Λωλή – Γλυκιά κολοκυθόπιτα από τη Σίφνο


Ανοίξαμε και σας κερνάμε για τα εγκαίνια μια πίτα για να σας γλυκάνουμε! 😉

Υλικά
1 κιλό κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια.
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ (ή μαγειρική σόδα)
2 κουταλιές της σούπας θυμαρίσιο μέλι
300 γραμ. μαύρη σταφίδα
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση
Σ’ ένα μεγάλο μπώλ βάζετε αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε τα κυβάκια της κολοκύθας και ξαναανακατεύετε.
Απλώνετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί με 35 εκ διάμετρο και πασπαλίζετε μπόλικο σουσάμι από πάνω
Το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Καλή σας όρεξη!

6 σχόλια (+add yours?)

  1. Global Greek
    Αυγ. 31, 2009 @ 13:54:22

    Υπέροχη ιδέα να ξεκινήσεις ένα Happy Blog kαι πεντανόστιμη η κολοκυθόπιτα!!! Καλορίζικο!!

    Απάντηση

  2. jacki
    Αυγ. 31, 2009 @ 14:17:39

    Μ’ αρέσει….
    Μεγειά ξανά.

    Απάντηση

  3. ευρύνοος
    Αυγ. 31, 2009 @ 21:24:19

    Σου έχω μιά κολοκύθα απο την Άρτα..

    ενδιαφέρεσαι;
    αν είναι να την φτιάξουμε κάποια μέρα..
    μαζί με αυτό που σου χρωστάω.. θυμάσαι;

    🙂

    Απάντηση

  4. happyshelly
    Σεπτ. 01, 2009 @ 02:01:26

    Global Greek, καλώς όρισες και δω.
    Σ’ ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για το βραβείο σου!
    Φιλάκια πολλά

    Απάντηση

  5. happyshelly
    Σεπτ. 01, 2009 @ 02:02:34

    Jacki μου,
    είσαι ψυχούλα. Σ’ ευχαριστώ από καρδιάς!!
    Φιλιά κοχυλένια

    Απάντηση

  6. happyshelly
    Σεπτ. 01, 2009 @ 02:03:27

    Ευρύνοε, που και πότε?
    Τρελαίνομαι για κολοκυθόπιτες!
    Καλό βράδυ 🙂

    Απάντηση

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: