Μπουγάτσα με κρέμα κολοκύθας
14 Σεπ 2009 20 σχόλια
in Κουζίνα - Γευσιγνωσία - Oινολογία - Ζυθολογία
Υλικά:
1/2 κιλό έτοιμο φύλλο κρούστας
1 μικρή κολοκύθα
1 ξυλάκι κανέλας
150-250 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
καρύδια χοντροκομμένα
άχνη για σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Πασπαλίζουμε την κολοκύθα με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε μαζί με κανέλα σε ταψάκι, το οποίο βάζουμε στο φούρνο στους 130-140 
βαθμούς για 2-3 ώρες, μέχρι να αφυδατωθεί καλά.
Στη συνέχεια, χτυπάμε την κολοκύθα στο μπλέντερ μαζί με το βούτυρο και στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί. Παίρνουμε 10 βουτυρωμένα φύλλα κρούστας και τα αραδιάζουμε στο ταψί το ένα πάνω στο άλλο.
Ρίχνουμε τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με 6-7 φύλλα ακόμη, ακολουθώντας την παραπάνω διαδικασία. Ψήνουμε την μπουγάτσα στους 200 βαθμούς για περίπου μια ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά. Τέλος, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
Η συνταγή γι’ αυτό το γλύκισμα του βορρά είναι του Παναγιώτη Σιδηρόπουλου.
Σεπ 14, 2009 @ 17:15:34
Μμμμμμμμμ!!! γλύφω και τα δάχτυλά μου!Έτσι και συνεχίσεις έτσι, με όλες αυτές τις λιχουδιές, με βλέπω από πειρατής να γίνομαι Άγιος Βασίλης από το πάχος…Χάχαχαχαααα
))Πολλά φιλιάΚαλό σου απόγευμα. 
Σεπ 14, 2009 @ 17:52:43
μμμμμαχ βρε κοριτσακι και μολις αρχισα διαιτα γιατι πηρα κατι κιλακια…αρχινα να γραφεις διαιτητικα παρακαλω…:)))νεραιδενια φιλακια γλυκια μου!!!
Σεπ 14, 2009 @ 17:54:38
Θα πάρω κι εγώ το κομματάκι μου κι ας πήρα ήδη μισό κιλό. Ο χειμώνας προβλέπεται δύσκολος με τόσες νοστιμιές να κυκλοφορούνα!!!!
Σεπ 14, 2009 @ 18:32:18
Γεια σου Μαράκι με τις νοστιμιές που μας σερβίρεις!Καλή βδομάδα, φιλάκια!
Σεπ 14, 2009 @ 18:35:43
EGA DEN 8A PARO ENA 8A PARO OLO TO TAPERAKI XA XANA STE KALA ME THS SINTAGES SAS
Σεπ 14, 2009 @ 21:03:13
πω πω…κολοκυθο-μπουγάτσα! σούπερ μου ακούγεται, ωραίο ξεκίνημα της βδομάδας, μπράβο!
Σεπ 15, 2009 @ 05:55:37
ΜΠΗΚΑ ΝΑ ΠΩ ΜΙΑ ΚΑΛΗΜΕΡΑ
Σεπ 15, 2009 @ 06:51:41
Μια καλημέρα και απο μένα … ε και ένα μικρό κομματι απο αυτό θα το δοκίμαζα.:)
Σεπ 15, 2009 @ 07:54:42
Ρε συ, έγινες πλέον περιζήτητη νύφη!
Σεπ 15, 2009 @ 08:25:19
Φαίνεται πάρα πολύ καλή συνταγή. Θα τη δοκιμάσουμε κι εμείς. Την καλημέρα μας από το Βερολίνο.
Σεπ 15, 2009 @ 16:32:05
Osiri,Xαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου. Μην ανησυχείς και από τα πολλά ταξίδια που κάνεις θα τα χάνεις
Καλό απόγευμα και φιλιά
Σεπ 15, 2009 @ 16:34:03
Ναϊάδα, γλυκιά μου νεράϊδα Δεν το ξέρεις ότι οι νεράϊδες δεν παχαίνουν? Mην ανησυχείς λοιπόν
Μια θερμή φιλική αγκαλιά για σένα xx
Σεπ 15, 2009 @ 16:49:36
Λίλα Kαλησπέρα. Μόνο ένα κομματάκι θα πάρεις?χα χαΦιλάκια πολλά!
Σεπ 15, 2009 @ 16:50:55
Έλενα μου,εγώ τι να πω για τις δικές ονειρεμένες συνταγές;;; Mε έβαλαν στη κουζίνα! Αυτό και μόνο λέει πολλά
Σεπ 15, 2009 @ 16:52:27
MolemouΝικόλα, εσύ φυσικά και πρέπει να πάρεις ένα ταπεράκιγιατί έχεις οικογένεια να θρέψεις!
Σεπ 15, 2009 @ 16:54:22
Mπέτυ μουΩραία η κολοκυθομπουγάτσα, αλλά πρέπει να προσέξουμε το σκεύος να είναι κατάλληλο για τη δοσολογία. Εμένα ως πρωτάρα, μου έπεσε λίγο μεγάλο! χα χα χαΦιλιά
Σεπ 15, 2009 @ 16:55:38
Θαναση μουΚαλησπέρα! Τι κάνεις; Χάρηκα πολύ που είσαι καλά. Με τιμάς πολύ. Ευχαριστώ
)))
Σεπ 15, 2009 @ 16:57:33
George Πρωϊνό σε βρίσκω! Εγώ στη 8 δεν έχω ακόμη ξυπνήσει
Να είσαι καλά και πάρε και άλλο ένα από μένα για απογευματινό!
Σεπ 15, 2009 @ 16:59:14
Ασκαρδαμυκτί Καλησπέρα. Μου έλειψες! Πάντα καλέ μου ήμουν περιζήτητη νύψη
Απορώ με σένα… απορώ, που δεν το είχες καταλάβει! lol
Σεπ 15, 2009 @ 17:02:01
Benikos place Πράγματι είναι καλή η συνταγή. Πως πάει το κρύο εκεί; Ανάψατε καλοριφέρ? Καλό απόγευμα
)